Щелевая калибровка для точной сортировки рыбы по размеру
Машина предназначена для автоматической сортировки рыбы по размеру (толщине) на несколько фракций. Принцип щелевой калибровки основан на естественной пропорции между толщиной и длиной рыбы, что обеспечивает высокую точность разделения даже для видов со сложной формой тела. Оборудование незаменимо на участках подготовки сырья для консервов, пресервов, заморозки и копчения.
Почему щелевая сортировка — оптимальный выбор
Точность, сопоставимая с ручной.
Рыба, подаваемая навалом, самостоятельно ориентируется вдоль оси сортировочных валов. Это позволяет калибровать её не по длине, а по толщине — ключевому параметру для равномерной обработки (посол, копчение, заморозка).
Регулировка размерного ряда «на лету».
Для получения нужных фракций достаточно изменить зазор между валами и переместить отводящие лотки вдоль оси вращения. Переналадка занимает минуты и не требует специального инструмента.
Любое количество фракций.
Количество отводящих лотков (и соответственно фракций) определяется вашими технологическими задачами. Машина может сортировать на 2, 3, 4 и более размерных групп.
Бережное обращение с сырьём.
Вращающиеся валы плавно продвигают рыбу, исключая заминание и повреждение. Это особенно важно для нежных пород и при работе с размороженным сырьём.
Минимальные потери продукта.
Точная настройка зазоров позволяет направлять рыбу в нужную фракцию без «пограничных» потерь, когда продукт среднего размера может попасть в обе категории.
Как работает машина
Подача рыбы
Рыба поступает на сортировочные валы навалом (равномерным потоком). Благодаря конструкции узла подачи и расположению валов рыба естественным образом ориентируется вдоль их оси — именно в этом положении толщина наиболее точно соответствует размерной группе.
Щелевая калибровка
Валы вращаются, продвигая рыбу вдоль сортировочной зоны. Рыба, толщина которой меньше установленного зазора между валами, проваливается в щель и попадает на соответствующий отводящий лоток.
Разделение на фракции
Вдоль зоны сортировки расположены несколько отводящих лотков. Зазоры между валами увеличиваются от начала к концу зоны (или настраиваются индивидуально под каждую фракцию). Таким образом: самая мелкая рыба проваливается в первой секции; рыба среднего размера — во второй; крупная рыба проходит до конца и выгружается на последний лоток.
Отвод отсортированной рыбы
Каждая фракция собирается на отдельном отводящем конвейере или направляется непосредственно в накопительные ёмкости для дальнейшей переработки.
Конструкция и санитария
Все контактные поверхности — нержавеющая сталь.
Валы и лотки легко демонтируются для очистки.
Конструкция исключает «мёртвые зоны», оборудование выдерживает регулярную мойку с применением химических средств (стандартная комплектация).
Гибкость и адаптация
Машина может быть адаптирована под: виды рыбы (сельдевые, килька, мойва, салака, анчоусы, корюшка, тюлька и др.); производительность (от 300 до 3000+ кг/час); количество фракций (2–6 и более); интеграцию с моечными, филетировочными линиями и накопительными ёмкостями.
ENG
