Вертикальная транспортировка с интенсивной очисткой в едином агрегате

Мойка-элеватор (goose neck) — современное решение для рыбоперерабатывающих и пищевых производств, объединяющее функции вертикального транспортирования и интенсивной очистки продукции. Оборудование предназначено для подачи рыбы, морепродуктов, овощей и других пищевых продуктов с нижнего уровня на верхний (в бункеры, технологические машины) с одновременным ополаскиванием, охлаждением или удалением поверхностных загрязнений.

   Почему мойка-элеватор эффективнее раздельных узлов

• Двухфункциональность.
  Оборудование одновременно транспортирует продукт на высоту и очищает его. Это сокращает количество единиц оборудования в линии, экономит площадь цеха и упрощает логистику потоков.

• Бережное обращение.
  Отсутствие шнеков и вращающихся элементов, контактирующих с сырьём, исключает механические повреждения. Конструкция сохраняет целостность рыбы, филе, морепродуктов и овощей.

• Эффективная очистка.
  Сочетание погружения в водяную ванну, аэрации (барботирования) и душирования на подъёме обеспечивает удаление слизи, чешуи, песка, крови и мелких взвешенных частиц.

• Регулируемый процесс.
  Возможность изменения скорости ленты, уровня воды, интенсивности аэрации и напора душа позволяет настраивать режим под конкретный вид продукции — от мелкой рыбы до крупных овощей.

• Гигиеничность.
  Полностью нержавеющее исполнение, перфорированная лента с лёгким доступом для очистки. Наклонная конструкция обеспечивает самоочистку и полный слив воды после смены.

   Как работает мойка-элеватор
Приём продукта
Продукт поступает в приёмную ванну, заполненную водой (с возможностью аэрации или подачи моющего раствора). Вода может быть холодной (для охлаждения) или тёплой (для улучшения отмывки).

Интенсивная очистка в ванне
Перфорированная транспортерная лента (сетчатая или пластинчатая) захватывает продукт и начинает его подъём. В нижней точке лента погружена в воду — здесь происходит интенсивная отмывка за счёт движения воды, аэрации и трения продукта друг о друга.

Финальное ополаскивание на подъёме
На подъёме, особенно в изогнутой части («гусиная шея»), осуществляется финальное ополаскивание чистой водой из душевых форсунок (опционально). Это удаляет остаточные загрязнения и моющие растворы.

Выгрузка и отвод воды
Очищенный продукт выгружается на верхнем уровне в бункер, на конвейер или в технологическую машину. Вода с загрязнениями стекает обратно в приёмную ванну или направляется в систему фильтрации для повторного использования.

   Конструктивные особенности

• Приёмная ванна.
  Нержавеющая сталь AISI 304. Может оснащаться системой аэрации (барботирования) для усиления очистки.

• Перфорированная транспортерная лента.
  Сетчатая или пластинчатая с отверстиями, обеспечивающими сток воды и свободное отделение загрязнений.

• Душевая система (опция).
  Форсунки для финального ополаскивания чистой водой на подъёме.

• Регулируемый привод.
  Частотный преобразователь для изменения скорости ленты под разные виды продукта.

• Все материалы — нержавеющая сталь.
  Устойчивость к коррозии, лёгкая очистка, соответствие санитарным нормам.

   Гибкость под ваши задачи
Мы адаптируем мойку-элеватор под: тип продукта (рыба, морепродукты, овощи); размерный ряд (от мелкой рыбы до крупных корнеплодов); производительность (скорость ленты, пропускную способность); высоту подъёма (расстояние от нижнего до верхнего уровня); наличие систем аэрации, душирования, фильтрации воды; интеграцию с существующими линиями (мойки, сортировки, разделки).

Посмотреть каталог оборудования